Ingredienser:
0,5 kg gulerødder
1 spsk sukker
2 tsk citronsaft
1 fed hvidløg
5 spsk oliven- eller rapsolie
En halv tsk mild paprika
1 tsk. hakket basilikum
1 spsk hakket persille
salt og peber
Fremgangsmåde:
Gulerødderne skrælles, skæres i skiver og koges ca. 10 minutter i letsaltet vand (til de er møre).
Vandet hældes fra, og gulerødderne hældes i en skål, hvorefter sukkeret drysses over, og der vendes godt rundt.
Bland olie, citronsaft, presset hvidløg, paprika og krydderurter i en anden skål, og rør godt rundt.
Hæld marinaden over de endnu lune gulerødder, bland godt rundt og lad det stå og trække et kvarter inden servering.
Spansk gulerodssalat er lækkert tilbehør til langt de fleste retter, hvor man normalt ville anvende kogte grøntsager.
Energi-indholdet i HELE retten: 519 kcal
[ 19 kommentarer ] ( 2330 visninger ) | [ 0 trackbacks ] | permalink |
( 3 / 524 )Til 3-4 personer
Ingredienser:
1 stort finthakket løg
2-3 gulerødder i tern
Et lille bundt forårsløg i tynde skiver
175 gram snittet hvidkål
100 gram grønne bønner i mundrette bider
100 gram ærter
En halv pakke bacon i skiver, klippet i små stykker
100 gram fuldkorns suppehorn
1 dåse flåede tomater (400 gram)
1 liter grøntsagsbouillon
Fremgangsmåde:
Klargør alle ingredienser. Steg derefter baconen i en gryde, tilsæt løg og svits. Tilsæt herefter gulerødder, forårsløg, hvidkål og bønner, og svits det hele hurtigt.
Tilsæt herefter bouillon, flåede tomater og suppehorn. Kog suppen igennem indtil grøntsager og suppehorn er møre - tilsæt ærterne de sidste par minutter af kogetiden.
Smag evt. til med salt og peber.
Server med f.eks. groft krydderurtebrød.
Samlet energi-indhold i HELE retten: 975 kcal
[ 8 kommentarer ] ( 1447 visninger ) | [ 0 trackbacks ] | permalink |
( 3 / 242 )Ja, så er det i dag 1 år siden jeg startede på en frisk (luft) som ikke-ryger. Hold da op, hvor tiden løber!
Dagen skal fejres med en omgang smovse-pizza hos øens bedste pizza-bager; Casa Mia - uagtet at jeg faktisk er lidt på kur ;-) Og nej, kuren er ikke pga. rygestoppet, men derimod min kamp mod de 5-6 kilo, der er røget på i forbindelse med at sidde på skolebænken igen (og deraf manglende bevægelse/motion).
TILLYKKE til mig! :-)
[ 12 kommentarer ] ( 443 visninger ) | [ 0 trackbacks ] | permalink |
( 2.9 / 625 )Ja, så blev det sørenme jul, og jeg er stadigvæk røgfri - nu stærkt på vej mod at kunne fejre 1-års dag som ex-ryger :-)
Der er ingen tvivl om at NU er et godt tidspunkt at stoppe på, hvis du sidder derude og overvejer ... der må efterhånden ikke ryges nogen som helst steder, og det gør et stop betydeligt nemmere, at man ikke konstant udsættes for røg. Det tør jeg godt skrive under på.
Mens du overvejer, så ...
GLÆDELIG JUL! :-)
[ 7 kommentarer ] ( 980 visninger ) | [ 0 trackbacks ] | permalink |
( 3 / 618 )Så gik det jo hverken værre eller bedre end at jeg glemte at fortælle lidt fra min 2 måneders dag som ikke-ryger ... men det må være et godt nok tegn :-)
Det går stadigvæk fint, og selv min nattesøvn er faktisk ved at være i orden, så der er ikke rigtigt noget at klage over.
Jeg oplevede for en uge siden for første gang at være godt irriteret over cigaretrøg. Sådan et godt røgfyldt lokale, puha det gav småhoste og en ubehagelig ru fornemmelse i halsen. Og godt lugter det dælme heller ikke, sådan noget halvgammelt røg.
Men det er jo også kun positivt :-)
Så ... her går det godt! :-)
[ 19 kommentarer ] ( 298 visninger ) | [ 0 trackbacks ] | permalink |
( 3.1 / 108 )
